Resep Soto Banten Khas Banten

(Masakansiana). Soto Banten adalah salah satu pilihan kuliner enak Khas Banten. Soto ini dibuat dengan berbahan dasar daging ayam. Berikut ini akan kami berikan Resep Soto Banten Khas Banten:

Soto Banten

Bahan: 

• 1 liter air
• 2 buah dada ayam
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, iris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 50 gram soun kering, rendam air panas, tiriskan
• 250 gram kentang, kupas, potong 1 x 1 cm, goreng
• 100 gram taoge, bersihkan
• 3 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua
• 2 batang bawang seledri, iris halus
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 cm kunyit

Cara membuat Soto Banten:

1. Rebus ayam, salam, serai, dan tomat, sampai matang. Saring kaldunya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu.
3. Goreng ayam hingga kekuningan. Suwir kasar dagingnya. Sisihkan.
4. Penyajian: taruh soun, kentang goreng, taoge, ayam, telur dan bawang seledri dalam mangkuk. Taburi bawang merah goreng, Tuangi kaldu.
5. Hidangkan hangat, cukup untuk porsi 6 orang

Sekian Resep Soto Banten Khas Banten, semoga bermanfaat.