Resep Ayam Goreng Balado

(Masakansiana). Berikut ini kami berikan Resep Ayam Goreng Balado:

Ayam Goreng Balado

Bahan:

• 1 ekor ayam muda
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 8 butir bawang merah
• 3 biji asam jawa dicampur dengan air 3 sendok
• 2 ons cabai merah keriting
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdm gula pasir
• Gram secukupnya

Cara membuat ayam goreng balado:

1. Bersihkan ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan, biarkan selama 15 menit
3. Cabai merah ditumbuk kasar, bawang merah, dan tomat dirajang kasar.
4. Goreng cabai yang telah ditumbuk dengan sisa minyak goreng ayam, masukkan gula pasir dan air asam jawa.
5. Masukkan ayam goreng, aduk yang rata agar bumbunya meresap, lalu angkat.
6. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur nangka muda, lalapan, sambal hijau.
7. Cukup untuk 8 porsi.