Resep Soto Banten Khas Banten

(Masakansiana). Soto Banten adalah salah satu pilihan kuliner enak Khas Banten. Soto ini dibuat dengan berbahan dasar daging ayam. Berikut ini akan kami berikan Resep Soto Banten Khas Banten:

Soto Banten

Bahan: 

• 1 liter air
• 2 buah dada ayam
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, iris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 50 gram soun kering, rendam air panas, tiriskan
• 250 gram kentang, kupas, potong 1 x 1 cm, goreng
• 100 gram taoge, bersihkan
• 3 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua
• 2 batang bawang seledri, iris halus
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 cm kunyit

Cara membuat Soto Banten:

1. Rebus ayam, salam, serai, dan tomat, sampai matang. Saring kaldunya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu.
3. Goreng ayam hingga kekuningan. Suwir kasar dagingnya. Sisihkan.
4. Penyajian: taruh soun, kentang goreng, taoge, ayam, telur dan bawang seledri dalam mangkuk. Taburi bawang merah goreng, Tuangi kaldu.
5. Hidangkan hangat, cukup untuk porsi 6 orang

Sekian Resep Soto Banten Khas Banten, semoga bermanfaat.

Resep Membuat Sate Maranggi

(Masakansiana). Sate Maranggi adalah salah satu jenis sate yang populer khas Jawa Barat. Sate maranggi ini berbahan dasar daging sapi dengan bumbu perendam dan saus sambal hijau yang menjadi ciri khasnya. Berikut ini akan kami berika Resep Masakan Sate Maranggi:

Sate Maranggi Jawa Barat

Bahan:

• 1 kg daging sapi, potong dadu
• 1/2 ons ketumbar
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah tomat
• 1/2 ons cabe hijau
• kecap, cuka, dan garam secukupnya
• Irisan bawang merah dan tomat

Cara membuat Sate Maranggi:

1. Daging dipotong-potong sesuai selera, tusukkan ke lidi sate.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam.
3. Lumuri sate kedalam bumbu, lalu bungkus dengan daun pepaya dan kukus selama 20 menit hingga matang, Angkat.
4. Bakar sate hingga matang.

Bahan Sambal Sate Maranggi:

• 5 buah tomat, potong-potong
• 15 buah cabe rawit, iris-iris
• 20 buah cabe merah, iris-iris
• 8 sdm kecap manis
• 3 buah jeruk limau ambil airnya

Cara membuat Sambal Sate Maranggi

1. Tomat, cabe rawit dan cabe merah diulek kasar.
2. Tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk limau. 

Sekian Resep Membuat Sate Maranggi, semoga bermanfaat.

Resep Asem Daging Khas Jawa Tengah

(Masakansiana). Nusantara memang terkenal dengan kekayaan kulinernya, salah satu diantaranya adalah masakan Asem-asem Daging yang merupakan masakan khas dari Jawa Tengah. Berikut ini akan kami berikan Resep Asem Daging Khas Jawa Tengah.

Asem-asem Daging

Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 250 gram buncis, potong 3 cm
• 2 liter air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu:

• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai merah besar, potong 1 cm
• 4 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
• 4 buah tomat hijau, belah menjadi 6 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 mata asam, seduh dengan air panas, saring
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula merah iris

Cara membuat Asem Daging:

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat, potong dadu. Masukkan kembali ke dalam air rebusan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai, tomat, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga layu. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
3. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam, dan gula merah.
4. Masukkan buncis, masak hingga semua bahan menjadi matang, Angkat.
5. Asem daging siap disajikan.

Sekian Resep Asem Daging Khas Jawa Tengah, semoga bermanfaat.

Resep Membuat Masakan Rawon

(Masakansiana). Berikut ini akan kami berikan Resep Membuat Masakan Rawon, masakan ini merupakan khas dari Jawa Timur.

Masakan Rawon

Bahan Rawon:

• 1/2 kg daging sapi yang dipotng keci, kemudian rebus sampai lunak
• Minyak goreng
• Tauge pendek

Bumbu Rawon:

• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan putih
• 2 buah lombok merah
• 7 butir merica
• 1 potong kunyit
• 3 buah keluwak (ambil isinya)
• 5 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 potong lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memakan
• 4 batang daun bawah kecil, diiris kecil
• 3 helai daun jeruk purut

Sambal Rawon:

• 3 buah tomat merah
• 5 buah lombok merah
• 15 butir cabe rawit
• Garam
• Semuanya dikukus kemudian digerus.

Cara membuat Rawon:

1. Keluwak direndam dalam air panas, dicuci, lalu dihaluskan.
2. Giling semua bumbu kecuali bawang merah, serai, daun bawang dan daun jeruk.
3. Tumis bawang merah sampai kering, masukkan bumbu halus, aduk. Masukkan daun bawang dan serai.
4. Tambahkan daun jeruk purut dan keluwak halus, aduk.
5. Masukkan olahan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam.
6. Untuk menghidangkannya sediakan toge pendek, tempe goreng, kerupuk dan sambal.

Sekian Resep Membuat Masakan Rawon, semoga bermanfaat. 

Resep Masakan Soto Betawi

(Masakansiana). Berikut ini akan kami berikan Resep Masakan Soto Betawi, masakan khas Jakarta (Betawi):

Soto Betawi Khas Jakarta

Bahan Masakan Soto Betawi:

• 1/2 kg daging sengkel
• 1/2 kg babat urat, kikil (direbus sampai empuk lalu buang airnya)
• 2,5 liter santan encer (sebaiknya dari 1 butir kelapa tua)
• 1/2 liter santan kental (dari kelapa setengah tua)
• 5 cm kayu manis
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak samin

Bumbu Halus Masakan Soto Betawi:

• 1,5 sdm ketumbar, sangrai
• 1,5 jintan, sangrai
• 2,5 merica, sangrai
• 8 butir kemiri, sangrai
• 1 butir biji pala
• 30 butir bawang merah
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• Bahan Pelengkap:
• 3 buah kentang rebus, kupas kulitnya dan goreng
• 3 buah tomat, iris-iris
• Daun bawang, rajang halus
• Jeruk limau, peras airnya
• Bawang goreng
• Emping goreng
• Kecap manis, usahakan yang tidak terlalu manis.

Cara membuat Masakan Soto Betawi:

1. Masak santan encer sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan daging dan babat/urat/kikil. Masak sampai daging empuk (sekitar 2,5 jam, lalu tambahkan air 1 liter)
3. Tumis bumbu halus dengan minyak samin. Masukkan daun salam.
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan santan encer dan daging. Tambahkan santan kental, kayu manis, dan daun jeruk. Setelah mendidih, diamkan dengan api kecil selama 10 menit. Matikan api, siap disajikan.

Sekian Resep Masakan Soto Betawi, masakan khas Jakarta (Betawi), semoga bermanfaat.

Resep Masakan Sop Konro Makassar

(Masakansiana). Makanan khas dari Sulawesi Selatan memang sudah banyak dikenal, terutama makanan khas dari makassar, seperti coto makassar dan sup konro. Konro dalam bahasa Makassar berarti "tulang". Berikut ini kami sajikan Resep Masakan Sop Konro Makassar:

Sop Konro Makassar

Bahan:

• 500 gram iga sapi
• Bumbu:
• 8 siung bawang putih
• 10 butir bawah merah, haluskan
• 1/2 sdt pala bubuk.
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 3 buah kapulaga
• 3 buah pekak
• 5 buah cengkeh
• 1/2 sdt lada halus
• 2 batang daun bawang, iris 1 cm
• 3 liter air

Sambal:

• Siapkan 15 buah cabai rawit, goreng, haluskan. Kemudian tambahkan 1 sdm kecap manis, aduk hingga rata

Cara membuat Masakan Sop Konro Makassar:

• Rebus iga sapi bersama semua bumbu sampai lunak dan kuah masih bersisa kira-kira 1 liter.
• Sup siap disajikan dengan sambal

Sekian Resep Masakan Sop Konro Makassar, semoga bermanfaat.

Resep Masakan Gudeg Yogyakarta

(Masakansiana). Berikut ini kami sajikan Resep Masakan Gudeg Yogyakarta:

Gudeg Yogya

Bahan Gudeg Yogyakarta:

• 1,5 kilogram nangka muda, potong dengan ukuran 4 cm
• 1 sendok makan asam, dicairkan dengan sedikit air panas
• 2 sendok makan gula merah, dicairkan dengan sedikit air panas
• 6 lembar daun salam
• 1 liter santan
• 1 sendok teh garam
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawah putih
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• 10 buah kemiri
• 2 sendok makan minyak

Cara membuat Masakan Gudeg Yogyakarta:

1. Rebus nangka muda hingga matang, angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kemiri, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan bahan yang telah dihaluskan, air asam, air gula merah, dan daun salam, tumis hingga harum.
4. Masukkan nangka tadi, aduk hingga rata, lalu tambahkan garam, dan aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan santan, aduk rata, lalu masak hingga kuang mengental sambil sesekali diaduk, angkat.
6. Gudeg siap untuk disajikan.

Sekian Resep Masakan Gudeg Yogyakarta semoga bermanfaat.

Resep Ayam Goreng Balado

(Masakansiana). Berikut ini kami berikan Resep Ayam Goreng Balado:

Ayam Goreng Balado

Bahan:

• 1 ekor ayam muda
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 8 butir bawang merah
• 3 biji asam jawa dicampur dengan air 3 sendok
• 2 ons cabai merah keriting
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdm gula pasir
• Gram secukupnya

Cara membuat ayam goreng balado:

1. Bersihkan ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan, biarkan selama 15 menit
3. Cabai merah ditumbuk kasar, bawang merah, dan tomat dirajang kasar.
4. Goreng cabai yang telah ditumbuk dengan sisa minyak goreng ayam, masukkan gula pasir dan air asam jawa.
5. Masukkan ayam goreng, aduk yang rata agar bumbunya meresap, lalu angkat.
6. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur nangka muda, lalapan, sambal hijau.
7. Cukup untuk 8 porsi.